Liten ljummen vintersallad på Österlen Ädel, macadamianötter, gulbetor och citrondressing

Sniglar Provencale

Råbiff 90g med kapris, tryffelägg, rödbetor och vår starka senap

Kalixlöjrom med frasig potatisplätt, syrad grädde dillsallad och frusen vinaigrette

Moules Frites; vin & gräddkokta blåmusslor, pommes frites och vitlöksmajonnäs på Liss Ellas senap

Smörkokt rimmad torskrygg från Barents Hav med blomkål, ostronskivling, mandelpotatis, gräddskum och lantägg

Vår egen blodpudding med saltat Domta fläsk, bakat äpple, lingon och brynt smör

Svamprisotto med vår kryddiga korv, Gårdsost, mörk sky och senap

Frasig mörstekt gris från Domta Gård med blomkål, vinsjuden smålök och karamellgrädde

Matildas oxfilé classic ”Anno 1987”

Confiterad vildand från Dalarö med plommon, steksky, hasselnötter, vinterkål och tryffel

Sorbet på trädgårdsfrukt

Vår egen ostkaka med hallon, blåbär och vispgrädde

Frusna söta nypon med gräddsorbet, citronkräm och mandelskorpa

Ostar från Vilhelmdals Gårdsmejeri på Österlen. Serveras med fikon & nötkaramell, salta kex och krusbärsmarmelad